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购买保鲜盒 选无害材料

不少人为了防止食物间“串味”,习惯用保鲜盒来存放冰箱里的食物。市营养学会常务理事谭桂军介绍,保鲜盒对食材保鲜有益处,但使用起来也大有讲究。
选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒的材料,要选用PC(聚碳酸酯)、PE(聚乙烯)、PP(聚丙烯)和钢化玻璃等对人体无害材料加工制成的保鲜盒。从冷冻室取出保鲜盒时,为了延长其使用寿命,可以在温水中放1分钟至2分钟后再打开。保鲜盒最好不要在食物滚烫的时候存放,因为较热的食物会令空气膨胀,使保鲜盒的密封性能下降,要等食物变凉以后再存放。需要注意的是,PP保鲜盒在微波炉中加热时,只能是短时间加热,时间不能超过3分钟。

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